פפטידים פעילים תורמים ליציבות הסביבה הפנימית של הגוף, משפרים את תפקוד האיברים באופן כולל ומאפשרים השלמה חלקה של קישורים מטבוליים ותורמים לשיפור יכולת הפעולה של הגוף.מחקרים רבים אישרו כי תוספת של פפטידים חלבוניים שעברו הידרוליזה יכולה לשפר את משקל הגוף (במיוחד מסת גוף רזה), את חוזק השרירים ואת תכולת הסידן הכוללת בסרום של ספורטאים, לשלוט או להפחית את התגובות השליליות של "מאזן החנקן השלילי" של הגוף הנגרמת על ידי פעילות גופנית. , לשמור או לקדם את סינתזת החלבון השגרתית בגוף, להפחית או לדחות כמה שינויים גופניים הנגרמים על ידי פעילות גופנית, ובכך להקל על עייפות.הקלה על עייפות כרוכה בעיכוב יצירת העייפות וקידום העלמת העייפות.מנגנון הפעולה של פפטידים פעילים הוא כדלקמן:
(1) פפטידים פעילים יכולים לקדם התאוששות של תאי דם אדומים ולשפר את תפקוד נושא החמצן של תאי דם אדומים.לדוגמה, חלבון שעבר הידרוליזה בסויה יכול להגביר את רמות ההמוגלובין ולשלוט ברמות הקריאטין קינאז בסרום בספורטאים, להזכיר לפפטידי סויה את תפקידם בהגנה על קרומי התא, להפחית את דליפת הקריאטין קינאז בתאי השריר ולקדם התאוששות של רקמת שריר השלד הפגועה לאחר פעילות גופנית. .
(2) פפטידים פעילים מונעים פירוק חלבון בשרירי השלד על ידי שליטה על פירוק מיוזין בשרשרת כבדה ופרוטאוליזה המתווכת באמצעות סידן.
(3) דמינציה חמצונית של פפטידים פעילים ברקמת השריר יכולה לחדש אנרגיה לגוף.במצבי חירום מיוחדים, הוא מספק אנרגיה מיידית לשרירים.מכיוון שקל להיספג ולנצל את הפפטידים בקלות, הגדלת הפפטידים לפני ובמהלך פעילות גופנית יכולה להפחית את פירוק חלבון השריר, לשמור על סינתזת חלבון שגרתית בגוף, להפחית או לדחות כמה שינויים פיזיים הנגרמים מפעילות גופנית, ולהקל על עייפות.
(4) לפפטידים פעילים פעילות נוגדת חמצון חזקה, שיכולה לעכב חמצון שומנים המזוזז על ידי רדיקלים חופשיים של חמצן ויוני מתכת, כך שיש להם השפעות משמעותיות על הגנה על תאים והקלה על עייפות.
לכן, מנקודת המבט של מחקרים הקשורים לתזונה, פפטידים פעילים יכולים לשפר משמעותית את יכולת העבודה של הגוף, לשפר מסת שריר וחוזק, לשמור או לשפר את התפקוד המוטורי של הגוף, ולהקל במהירות על עייפות, להתאושש במהירות ולשפר את הכושר הגופני. , אשר תורמת לשמירה על בריאות הגוף בתנאי של פעילות גופנית.לכן, פפטידים פעילים הופכים לחומר גלם מזון פונקציונלי חשוב עבור קבוצות העוסקות בפעילות גופנית, נפשית ופיזית.
זמן פרסום: 27 באפריל 2023