חומצות אמינו וחלבונים שונים באופיים, במספר חומצות אמינו ובשימוש.
האחד, אופי שונה
1. חומצות אמינו:אטומי פחמן של חומצה קרבוקסילית על אטום המימן מוחלפים בתרכובות אמינו.
2. חלבון:זהו חומר בעל מבנה מרחבי מסוים שנוצר על ידי שרשרת הפוליפפטיד המורכבת מחומצות אמינו בדרך של "עיבוי התייבשות" באמצעות פיתול וקיפול.
שנית, מספר חומצות האמינו שונה
1. חומצת אמינו:היא מולקולת חומצות אמינו.
2. חלבון:מורכב מיותר מ-50 מולקולות חומצות אמינו.
שלושה, שימושים שונים
1. חומצות אמינו:סינתזה של חלבוני רקמה;לחומצות, הורמונים, נוגדנים, קריאטין וחומרים המכילים אמוניה אחרים;לפחמימות ושומנים;חמצון לפחמן דו חמצני ומים ואוריאה להפקת אנרגיה.
2. חלבון:בנייה ותיקון של חומרי הגלם החשובים של הגוף, התפתחות האדם ותיקון וחידוש תאים פגועים, אינם ניתנים להפרדה מחלבון.ניתן גם לפרק כדי לספק אנרגיה לפעילויות חיי אדם.
חלבון הוא הבסיס החומרי של החיים.בלי חלבון לא היו חיים.לכן מדובר בעניין הקשור קשר הדוק לחיים ולצורות הפעילות השונות שלהם.חלבונים מעורבים בכל תא ובכל המרכיבים החשובים בגוף.
חומצה אמינו (Aminoacid) היא היחידה הבסיסית של חלבון, המעניקה לחלבון מבנה מולקולרי ספציפי, כך שלמולקולות שלו יש פעילות ביוכימית.חלבונים הם מולקולות פעילות חשובות בגוף, כולל אנזימים ואנזימים המזרזים את חילוף החומרים.חומצות אמינו שונות עוברות פילמור כימי לפפטידים, שבר פרימיטיבי של חלבון המהווה מבשר ליצירת חלבון.
זמן פרסום: 21-3-2023